Rund um das Backen à la Low-Carb

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In einer Schüssel 370g Backmischung (eine Packung) zusammen mit 340 ml lauwarmem Wasser mit der Hand oder einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig gut durchkneten und zu einem Leib formen. Nun mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach behutsam in eine geölte Backform geben, oder ohne Backform auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten ausbacken. Das Brot bleibt nach dem Backvorgang kompakt. Verwenden Sie daher nach der Zubereitung eine geeignete Form für die aufgegangene Brotmenge.

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- Das Dunkle ist Kohlenhydratreduziert, da es im Vergleich zu einem herkömmlichen dunklen Brot, welches durchschnittlich 45 g Kohlenhydrate besitzt, nur 2,9 g Kohlenhydrate aufweist

- Unser Das Dunkle von Konzelmanns Original ist mit 22,9 g Eiweiß Proteinreich

- Mit nur 0,4 g Zucker ist das Dunkle zudem als Zuckerfrei zu deklarieren

Nährwerte pro 100g bezogen auf ein fertig gebackenes Brot:
Energie: 802 kJ / 192 kcal
Fett: 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 2,9 g
- davon Zucker: 0,4 g
Ballastsoffe: 11,2 g
Eiweiß: 22,9 g
Salz: 1,25 g

Hinweis für Allergiker: Produkt enthält Mandeln und Gluten. Kann Spuren von anderen Saaten enthalten.

Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Low Carb Produkt, nach Duden ist ein Low Carb Produkt, "Ein Nahrungsmittel, das im Rahmen einer Low-Carb-Diät gegessen werden darf". Das angebotene Produkt hat mit 2,9 g Kohlenhydraten im Vergleich zu herkömmlichen Brot weniger Kohlenhydrate, weil diese enthalten im Schnitt 45 g Kohlenhydrate. Es ist somit kohlenhydratreduziert oder auch Carb Reduced genannt und für die Low Carb Diät geeignet." ["feedgooglecategory"]=> string(4) "2890" ["shopkategorie"]=> string(12) "backmischung" } } ["marketing"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute)#3293 (4) { ["isNew":protected]=> bool(false) ["isTopSeller":protected]=> bool(true) ["comingSoon":protected]=> bool(false) ["storage":protected]=> array(0) { } } ["swag_bonus_system"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#3487 (1) { ["storage":protected]=> array(2) { ["has_bonus"]=> bool(false) ["required_points"]=> NULL } } ["search"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2246 (1) { ["storage":protected]=> array(3) { ["__product_id"]=> string(2) "99" ["__variant_id"]=> string(2) "99" ["__variant_ordernumber"]=> string(6) "121017" } } } ["allowBuyInListing"]=> bool(false) ["attr1"]=> string(1) "2" ["attr2"]=> string(632) "

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Low Carb (englisch = kohlenhydratreduziert) - Reduziert an Kohlenhydraten (Low Carb) im Vergleich zu herkömmlichen Mischbroten, welche im Durchschnitt 45 g Kohlenhydrate enthalten (pro 100g Backmischung)

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Zubereitung von Hand: In einer Schüssel 370g Backmischung (eine Packung) zusammen mit 340 ml lauwarmem Wasser mit der Hand oder einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig gut  durchkneten und zu einem Laib formen.

Nun mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach behutsam in eine geölte Backform geben oder ohne Backform auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze, unteres Drittel: 250 Grad 10 Minuten, dann Temperatur auf 200 Grad herunterschalten und weitere 30 Minuten ausbacken.

Wir empfehlen

Nach dem Backvorgang: Auskühlen und portionsweise einfrieren - vor dem Verzehr portionsweise auftauen und im Toaster krossen.

Zubereitungstipp zu unseren Low Carb Brotbackmischungen

" ["attr3"]=> string(0) "" ["attr4"]=> string(66) "

Weizenkleber, Mandelmehl, Meersalz, Trockenhefe, L-Carnitin

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Backmischung kühl, dunkel und trocken lagern. Ausgebackenes Brot will atmen. Brot mit Anschnitt nach unten in einem Brotbehälter mit Luftlöchern, idealerweise ein Brottopf aus Steingut lagern und binnen weniger Tage aufbrauchen. Die Haltbarkeit des Brotes kann durch einfrieren um mehrere Wochen verlängert werden. Ein paar Stunden vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur schonend auftauen. Empfehlung: vor dem Einfrieren das ausgekühlte Brot schneiden. Tipp: vor dem Verzehr toasten.

Die Low Carb Brot Backmischungen von L-Torb werden in Deutschland hergestellt und stehen für hohe Qualität.

Die Menge ist ausreichend für ein ca. 640g fertig gebackenes Brot. Durch die veränderte Konsistenz, anders wie bei einem herkömmlichen Brot, ist dieses Brot von dem Geschmack anders.

Low Carb  (englisch = kohlenhydratreduziert) - Reduziert an Kohlenhydraten (Low Carb) im Vergleich zu herkömmlichen Mischbroten , welche im Durchschnitt 45 g Kohlenhydrate enthalten (pro 100g Backmischung)

Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

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- Das Vitalbrot ist Kohlenhydratreduziert, da es im Vergleich zu einem herkömmlichen dunklen Brot, welches durchschnittlich 50 g Kohlenhydrate besitzt, nur 2,4 g Kohlenhydrate aufweist

- Unser Vitalbrot von Konzelmanns Original ist mit 38 g Eiweiß Proteinreich

- Die Brotbackmischung schmeckt getoastet richtig lecker

- Über 2500mg L-Carnitin pro 370g Packung (Carnipure)

- Die Zubereitung von Hand ist sehr einfach und es wird zusätzlich nur Wasser benötigt

Die Nährwerte nochmals zusammengefasst:
Energie: 1093 kJ / 261 kcal
Fett: 9,8 g
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Kohlenhydrate: 2,4 g
- davon Zucker: 1,0 g
Ballastsoffe: 1,9 g
Eiweiß: 38,0 g
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Hinweis für Allergiker: Produkt enthält Mandeln und Gluten. Kann Spuren von anderen Saaten enthalten.

Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Low Carb Produkt, nach Duden ist ein Low Carb Produkt, "Ein Nahrungsmittel, das im Rahmen einer Low-Carb-Diät gegessen werden darf". Dieses Produkt hat mit nur 2,4 g Kohlenhydraten im Vergleich zu herkömmlichen Brotbackmischungen weniger Kohlenhydrate als diese mit im Schnitt 50 g Kohlenhydrate. Es ist somit kohlenhydratreduziert oder auch Carb Reduced genannt und ist für die Low Carb Diät geeignet." ["feedgooglecategory"]=> string(4) "2890" ["shopkategorie"]=> string(12) "backmischung" } } ["marketing"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute)#3443 (4) { ["isNew":protected]=> bool(false) ["isTopSeller":protected]=> bool(false) ["comingSoon":protected]=> bool(false) ["storage":protected]=> array(0) { } } ["swag_bonus_system"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#3501 (1) { ["storage":protected]=> array(2) { ["has_bonus"]=> bool(false) ["required_points"]=> NULL } } ["search"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2274 (1) { ["storage":protected]=> array(3) { ["__product_id"]=> string(1) "2" ["__variant_id"]=> string(1) "2" ["__variant_ordernumber"]=> string(6) "121016" } } } ["allowBuyInListing"]=> bool(false) ["attr1"]=> string(1) "4" ["attr2"]=> string(1029) "

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Die Low Carb Brot Backmischungen von L-Torb werden in Deutschland hergestellt und stehen für hohe Qualität.

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Grad ca. 50 Minuten ausbacken.

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Tipp

Brot kühl, dunkel und trocken lagern. Ausgebackenes Brot will atmen. Brot mit dem Anschnitt nach unten in einem Brotbehälter mit Luftlöchern, idealerweise einem Brottopf aus Steingut, lagern und binnen weniger Tage aufbrauchen.

Low Carb (englisch = kohlenhydratreduziert) - Reduziert an Kohlenhydraten (Low Carb) im Vergleich zu herkömmlichen Mischbroten welche im Durchschnitt 45 g Kohlenhydrate enthalten (pro 100g Backmischung)

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- Das Eiweissbrot Classic ist Kohlenhydratreduziert, da es im Vergleich zu einem herkömmlichen dunklen Brot, welches durchschnittlich 50 g Kohlenhydrate besitzt, nur 5,3 g Kohlenhydrate aufweist

- Unser Eiweiss Brot Classi von Konzelmanns Original ist mit 24,5 g Eiweiß Proteinreich

- Die Brotbackmischung ist ebenfalls für die Herstellung in einem Backautomaten optimiert

Die Nährwerte nochmals zusammengefasst:
Energie: 920 kJ / 225 kcal
Fett: 8,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 5,3 g
- davon Zucker: 2,6 g
Ballastsoffe: 10,3 g
Eiweiß: 24,5 g
Salz: 1,4 g

Hinweis für Allergiker: Produkt enthält Soja, Lupine und Gluten. Kann Spuren von anderen Saaten enthalten.

* Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Low Carb Produkt, nach Duden ist ein Low Carb Produkt, "Ein Nahrungsmittel, das im Rahmen einer Low-Carb-Diät gegessen werden darf". Dieses Produkt hat mit nur 5,3 g Kohlenhydraten im Vergleich zu herkömmlichen Brotbackmischungen weniger Kohlenhydrate als diese mit im Schnitt 50 g Kohlenhydrate. Es ist somit kohlenhydratreduziert oder auch Carb Reduced genannt und ist für die Low Carb Diät geeignet." ["feedgooglecategory"]=> string(4) "2890" ["shopkategorie"]=> string(8) "desserts" } } ["marketing"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute)#3304 (4) { ["isNew":protected]=> bool(false) ["isTopSeller":protected]=> bool(true) ["comingSoon":protected]=> bool(false) ["storage":protected]=> array(0) { } } ["swag_bonus_system"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#3488 (1) { ["storage":protected]=> array(2) { ["has_bonus"]=> bool(false) ["required_points"]=> NULL } } ["search"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2248 (1) { ["storage":protected]=> array(3) { ["__product_id"]=> string(3) "157" ["__variant_id"]=> string(3) "157" ["__variant_ordernumber"]=> string(6) "121018" } } } ["allowBuyInListing"]=> bool(false) ["attr1"]=> string(1) "5" ["attr2"]=> string(433) "

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Tipp

Bei saftigen Belag die Low Carb Pizza vor dem Belegen wenige Minuten vorbacken

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- Der fertige Pizzateig ist Kohlenhydratreduziert, da sie im Vergleich zu einem herkömmlichen Pizzateig, welcher durchschnittlich 30 g Kohlenhydrate besitzt, nur 7,5 g Kohlenhydrate aufweist

- Unser fertiger Pizzateig mit Konzelmanns Pizzabackmischung ist mit 26,8 g Eiweiß Proteinreich

- Mit 5,7 g Ballaststoffen ist der Pizzaboden eine Ballastoffquelle

- Den Titel "Zuckerarm" verdient sich unser fertiger Pizzateig, weil er mit 1,4 g unter dem Höchstwert von 5 g liegt

Die Nährwerte pro 100 g fertig gebackenem Boden nochmals zusammengefasst:
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