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Low-Carb Backzutaten

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P
Kartoffelfasern
Kartoffelfasern
Inhalt 250 g (Grundpreis: 1,50 .- / 100 g)
3,74 .- *
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Grobe Dosierempfehlung für kalte Flüssigkeiten
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ca. 1 g auf 0,5 l kalte Masse (zum Beispiel Desserts)

Rezepte finden Sie unter: Low Carb Rezepte

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Johannisbrotkernmehl E410

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Aus den 10 - 30 cm langen Hülsenfrüchten wird das Fruchtfleisch gewonnen. Im Fruchtfleisch sind die Samen zu finden, die zur Herstellung des Johannisbrotkernmehls, benötigt werden. In einem aufwendigen Verfahren wird das Endosperm vom Samen getrennt. Dieses wird zu feinem Mehl vermahlen - so entsteht das Johannisbrotkernmehl.

- Das Johannisbrotkernmehl ist Kohlenhydratreduziert, da es im Vergleich zu herkömmlicher Speisestärke, welche durchschnittlich 60 g Kohlenhydrate besitzt, nur 1 g Kohlenhydraten aufweist.

- Unser Johannisbrotkernmehl von Konzelmanns Original ist mit 91,2 g Ballaststoffen Ballaststoffreich

- Den Titel "Zuckerfrei" verdient sich unser Johannisbrotkernmehl, weil es keinen Zucker aufweist

- Mit 0,2 g gesättigten Fettsäuren ist das Johannisbrotkernmehl zudem Arm an gesättigten Fettsäuren

Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
Energie: 220 kcal / 921 kJ
Fett: 1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 1 g
- davon Zucker: 0 g
Ballastsoffe: 91,2 g
Eiweiß: 6,5 g
Salz: 0,03 g

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- Hoher Gehalt an Ballaststoffen

- Verbessert die Backeigenschaften, durch eine Zugabe von 5 - 15% des Mehles zu Ihren Backvorhaben

- Kein Ankleben mehr beim Ausrollen und Ausstechen

- Kann zur weiteren Senkung der Kohlenhydratwerte eingesetzt werden. Durch die 4 fache Wasserbindekraft und unter 0,1g Kohlenhydrate pro 100g.

Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
Energie: 783 kJ / 196 kcal
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Kohlenhydrate: < 0,1 g
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Eiweiß: 0,2 g
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Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

* Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Low Carb Produkt, nach Duden ist ein Low Carb Produkt, "Ein Nahrungsmittel, das im Rahmen einer Low-Carb-Diät gegessen werden darf". Dieses Produkt hat mit unter 0,1 g Kohlenhydraten im Vergleich zu herkömmlichen Bindemitteln weniger Kohlenhydrate als dieses mit im Schnitt 80 g Kohlenhydrate. Es ist somit kohlenhydratreduziert oder auch Carb Reduced genannt und für die Low Carb Diät geeignet." ["feedgooglecategory"]=> string(4) "2890" ["shopkategorie"]=> string(11) "backzutaten" } } ["marketing"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute)#2531 (4) { ["isNew":protected]=> bool(false) ["isTopSeller":protected]=> bool(false) ["comingSoon":protected]=> bool(false) ["storage":protected]=> array(0) { } } ["swag_bonus_system"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2689 (1) { ["storage":protected]=> array(2) { ["has_bonus"]=> bool(false) ["required_points"]=> NULL } } ["search"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2184 (1) { ["storage":protected]=> array(3) { ["__product_id"]=> string(3) "377" ["__variant_id"]=> string(3) "377" ["__variant_ordernumber"]=> string(5) "10132" } } } ["allowBuyInListing"]=> bool(false) ["attr1"]=> string(1) "0" ["attr2"]=> string(0) "" ["attr3"]=> string(0) "" ["attr4"]=> string(14) "Bambusfasern. " ["attr5"]=> string(0) "" ["attr6"]=> string(101) "Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. " ["attr7"]=> string(3) "783" ["attr8"]=> string(3) "0.2" ["attr9"]=> string(2) "97" ["attr10"]=> string(4) "0.13" ["attr11"]=> string(3) "0.1" ["attr12"]=> string(3) "0.1" ["attr13"]=> string(3) "0.1" ["attr14"]=> string(3) "0.2" ["attr15"]=> string(3) "196" ["attr16"]=> string(2) "-1" ["attr17"]=> string(2) "-1" ["attr18"]=> string(2) "-1" ["attr19"]=> string(1) "0" ["attr20"]=> string(0) "" ["viision_coupon"]=> string(1) "0" ["viision_coupon_value"]=> string(1) "0" ["viision_coupon_code_id"]=> NULL ["viision_coupon_id"]=> NULL ["swag_bonus_exclude"]=> string(1) "0" ["bundle_notification"]=> string(1) "0" ["video"]=> string(179) "

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Bambusfaser Ballaststoffmehl
Bambusfaser Ballaststoffmehl
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Das Leinsamenmehl besitzt ein besonders gutes Quellvermögen und eignet sich daher als Zutat zu Brotteigen und Backwaren aller Art. Der hohe Ballaststoffgehalt ist von Vorteil, bei einer eiweißbetonten Ernährung, wie Sie bei Low Carb praktiziert wird. Leinsamenmehl eignet sich als Zutat zu unserem Low Carb Beeren Müsli.

 

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Leinsamenschrot braun, teilentölt

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- Vielen auch bekannt unter Leinsaat braun teilentölt

- Unser Leinsamenschrot von Konzelmanns Original ist mit 35,2 g Eiweiß, als Eiweissreich einzustufen

- Durch 38,6 g Ballaststoffe ist der Leinsaat teilentölt ballaststoffreich

- Den Titel "Natriumarm" verdient sich unser Leinsaat braun, weil es mit 0 g unter dem Höchstwert von 0,12 g liegt


Die Nährwerte je 100g nochmals zusammengefasst:
Brennwert: 345 kcal / 1444 kJ
Eiweiß: 35,2 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
- davon Zucker: < 0,1 g
Fett: 12,8 g
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Low Carb (englisch = kohlenhydratreduziert) - Reduziert an Kohlenhydraten (Low Carb) im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehl welches im Durchschnitt 60 g Kohlenhydrate enthält.

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- Vielen auch bekannt unter Leinsaat braun teilentölt

- Unser Leinsamenschrot von Konzelmanns Original ist mit 35,2 g Eiweiß, als Eiweissreich einzustufen

- Durch 38,6 g Ballaststoffe ist der Leinsaat teilentölt ballaststoffreich

- Den Titel "Natriumarm" verdient sich unser Leinsaat braun, weil es mit 0 g unter dem Höchstwert von 0,12 g liegt


Die Nährwerte je 100g nochmals zusammengefasst:
Brennwert: 345 kcal / 1444 kJ
Eiweiß: 35,2 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
- davon Zucker: < 0,1 g
Fett: 12,8 g
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Das Leinsamenmehl gold besitzt ein besonders gutes Quellvermögen und eignet sich daher als Zutat zu Brotteigen und Backwaren aller Art. Der hohe Ballaststoffgehalt ist von Vorteil, bei einer eiweißbetonten Ernährung, wie Sie bei Low Carb praktiziert wird. Leinsamenmehl eignet sich als Zutat zu unserem Low Carb Beeren Müsli.

 

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- Proteinreiche Backzutat für Ihre Low Carb Küche

- Hoher Gehalt an Ballaststoffen

- Nur 0,1 g Kohlenhydrate

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Konzelmanns Leinsamenmehl Gold
Konzelmanns Leinsamenmehl Gold
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Verwendung beim Backen

pro 100 g Mehl kann etwa 3-5 g Konzelmanns Weizenfasern eingesetzt werden. Die Weizenfasern haben einen quellenden Effekt, daher wird eine höhere Flüssigkeitszufuhr empfohlen (2-3 ml Flüssigkeit zusätzlich pro 1g Weizenfasern).

Einsatz in Getränken als Ballaststoffanreicherung:

5 g Weizenfasern in 200 ml Wasser, Milch oder Mixgetränk einrühren.

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Weizenfasern

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Hinweis für Allergiker: Enthält Weizen. Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchte, Soja und anderen Saaten enthalten. Bei Verwendung als Getränk auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Die Empfehlung für Erwachsene lautet 2 Liter und mehr pro Tag.

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- Die Weizenfasern sind Ballaststoffreich, und eignen sich daher sehr gut zur Anreicherung von Ballaststoffen. Die weiße Farbe und der neutrale Geschmack sprechen für einen Einsatz in hellen Backwaren wie Brötchen. Es wird empfohlen 2 - 3 % zum Mehl zu zu geben.

- Mit 0,1 g Zucker sind die Weizenfasern zudem Zuckerfrei

Die Nährwerte nochmals zusammengefasst:
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Verwendung beim Backen

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Einsatz in Getränken als Ballaststoffanreicherung:

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Weizenfasern

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- Mit 0,1 g Zucker sind die Weizenfasern zudem Zuckerfrei

Die Nährwerte nochmals zusammengefasst:
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Wo kann ich Guarkernmehl noch einsetzen?

Guarkernmehl kann als hervorragender Ersatz für Stärkemehle, Eigelb oder andere Bindemittel eingesetzt werden. So können Sie Gemüse- und Fleischgerichte, Desserts, Fruchtmus oder Kaltschalen einfach und unkompliziert durch Guarkernmehl ergänzen. Der Vorteil des Guarkernmehls: es ist sehr geschmacksneutral. Somit kann es verschiedene Gerichte verfeinern, ohne deren Geschmacks zu beeinflussen.

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Guarkernmehl (100%)

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- Super geeignet als Verdickungsmittel, zum Andicken von Soßen und Speisen

- Durch 87,7 g Ballaststoffe ist das Guarkernmehl ballaststoffreich

- Den Titel "Natriumarm" verdient sich unser Guarkernmehl, weil es mit 0,01 g unter dem Höchstwert von 0,12 g liegt


Die Nährwerte je 100g nochmals zusammengefasst:
Brennwert: 203 kcal / 850 kJ
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- Unser Süßlupinenschrot ist mit 39 g Eiweiß Proteinreich

- Zur Ballaststoffanreicherung eignet er sich mit 32 g Ballaststoffen auch.

Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
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Als Beigabe in Konzelmanns Low Carb Müsli 1-2 Esslöffel geben und in Flüssigkeit 15 Minuten ziehen lassen, da der Schrot ziemlich bissfest ist. Durch das Einweichen ist der Verzehr von Lupinenschrot angenehmer.

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Süßlupinenschrot.

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- Unser Süßlupinenschrot ist mit 39 g Eiweiß Proteinreich

- Zur Ballaststoffanreicherung eignet er sich mit 32 g Ballaststoffen auch.

Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
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Konzelmanns Süßlupinenschrot
Konzelmanns Süßlupinenschrot
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Als Backzutat zu verwenden oder als Getränk (30g Pulver in 300 ml Wassser einrühren). Durchschnittlicher Brennwert pro 100ml verzehrfertige Zubereitung: Mit Wasser:139 kJ (32,7 kcal). Je nach Trainingsintensität und Eiweißbedarf verzehren Sie 1 bis 3 Shakes täglich. Einnahme zu den Mahlzeiten oder vor und nach dem Training.

 

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Eiklarpulver neutral
Eiklarpulver neutral
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Sukrin Fiber Sirup Gold
Sukrin Fiber Sirup Gold
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Fiber Sirup Clear
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Zum direkten Verzehr geeignet oder als leckere Backzutat verwenden

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Xucker Schoko Xylit Drops Vegan
Xucker Schoko Xylit Drops Vegan
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Zum direkten Verzehr geeignet oder als leckere Backzutat verwenden

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Xucker Weisse Xylit Schoko Drops
Xucker Weisse Xylit Schoko Drops
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Flohsamenschalen
Flohsamenschalen
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Weinstein Backpulver
Weinstein Backpulver
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Lebensbaum Zimt Ceylon
Lebensbaum Zimt Ceylon
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Kokos Chips 250g
Kokos Chips 250g
Inhalt 250 g (Grundpreis: 1,20 .- / 100 g)
2,99 .- *
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Werden Sie mit unseren Low-Carb Backzutaten kreativ

Die Low-Carb Ernährung kann, entgegen der weitverbreiteten Meinung, durchaus kreativ und abwechslungsreich sein, wie unsere Low-Carb Backzutaten beweisen. Sei es das panierte Putenschnitzel, ein leckeres Low-Carb Brot oder ein köstlich süßer Low-Carb Kuchen: die Backzutaten dieser Kategorie beweisen, dass die Facetten der Low-Carb Ernährung nahezu endlos sind.

Einer unserer beliebtesten Artikel ist dabei der Eiweiß-Mehl-Mix von Konzelmann´s Original. Das in Deutschland produzierte und abgefüllte Produkt ersetzt herkömmliches Weizenmehl nahezu nahtlos. Das zeigen wir Ihnen sowohl auf der eigens eingerichteten Rezeptseite eiweissmehl.de als auch in der Rezept-Kategorie "Rezepte mit Eiweiß-Mehl" in unserem Blogbereich. Überzeugen Sie sich selbst von unseren Low-Carb Backzutaten und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Sollten Sie eine gute Rezeptidee haben, freuen wir uns, davon zu hören. Wir prämieren sogar Rezepte, die mit unseren eigenen Low-Carb Backzutaten zubereitet worden sind mit einem Warengutschein. Sie sehen: mitmachen lohnt sich. Wir freuen uns auf Ihre Ideen zur Verwendung unserer Low-Carb Backzutaten.

Hier ein kleiner Auszug der angebotenen Produkte:

  • Aroma-Pulver
  • Eiweißmehle
  • Glutenfreie
  • Kokosmehle
  • Mandelmehle
  • Sojamehle
  • Und vieles mehr
Die Low-Carb Ernährung kann, entgegen der weitverbreiteten Meinung, durchaus kreativ und abwechslungsreich sein, wie unsere Low-Carb Backzutaten beweisen. Sei es das panierte Putenschnitzel, ein... mehr erfahren »
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Werden Sie mit unseren Low-Carb Backzutaten kreativ

Die Low-Carb Ernährung kann, entgegen der weitverbreiteten Meinung, durchaus kreativ und abwechslungsreich sein, wie unsere Low-Carb Backzutaten beweisen. Sei es das panierte Putenschnitzel, ein leckeres Low-Carb Brot oder ein köstlich süßer Low-Carb Kuchen: die Backzutaten dieser Kategorie beweisen, dass die Facetten der Low-Carb Ernährung nahezu endlos sind.

Einer unserer beliebtesten Artikel ist dabei der Eiweiß-Mehl-Mix von Konzelmann´s Original. Das in Deutschland produzierte und abgefüllte Produkt ersetzt herkömmliches Weizenmehl nahezu nahtlos. Das zeigen wir Ihnen sowohl auf der eigens eingerichteten Rezeptseite eiweissmehl.de als auch in der Rezept-Kategorie "Rezepte mit Eiweiß-Mehl" in unserem Blogbereich. Überzeugen Sie sich selbst von unseren Low-Carb Backzutaten und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Sollten Sie eine gute Rezeptidee haben, freuen wir uns, davon zu hören. Wir prämieren sogar Rezepte, die mit unseren eigenen Low-Carb Backzutaten zubereitet worden sind mit einem Warengutschein. Sie sehen: mitmachen lohnt sich. Wir freuen uns auf Ihre Ideen zur Verwendung unserer Low-Carb Backzutaten.

Hier ein kleiner Auszug der angebotenen Produkte:

  • Aroma-Pulver
  • Eiweißmehle
  • Glutenfreie
  • Kokosmehle
  • Mandelmehle
  • Sojamehle
  • Und vieles mehr