Low-Carb Backzutaten
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Aus den 10 - 30 cm langen Hülsenfrüchten wird das Fruchtfleisch gewonnen. Im Fruchtfleisch sind die Samen zu finden, die zur Herstellung des Johannisbrotkernmehls, benötigt werden. In einem aufwendigen Verfahren wird das Endosperm vom Samen getrennt. Dieses wird zu feinem Mehl vermahlen - so entsteht das Johannisbrotkernmehl.
- Das Johannisbrotkernmehl ist Kohlenhydratreduziert, da es im Vergleich zu herkömmlicher Speisestärke, welche durchschnittlich 60 g Kohlenhydrate besitzt, nur 1 g Kohlenhydraten aufweist.
- Unser Johannisbrotkernmehl von Konzelmanns Original ist mit 91,2 g Ballaststoffen Ballaststoffreich
- Den Titel "Zuckerfrei" verdient sich unser Johannisbrotkernmehl, weil es keinen Zucker aufweist
- Mit 0,2 g gesättigten Fettsäuren ist das Johannisbrotkernmehl zudem Arm an gesättigten Fettsäuren
Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
Energie: 220 kcal / 921 kJ
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Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
* Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Low Carb Produkt, nach Duden ist ein Low Carb Produkt, "Ein Nahrungsmittel, das im Rahmen einer Low-Carb-Diät gegessen werden darf". Dieses Produkt hat mit unter 0,1 g Kohlenhydraten im Vergleich zu herkömmlichen Bindemitteln weniger Kohlenhydrate als dieses mit im Schnitt 80 g Kohlenhydrate. Es ist somit kohlenhydratreduziert oder auch Carb Reduced genannt und für die Low Carb Diät geeignet." ["feedgooglecategory"]=> string(4) "2890" ["shopkategorie"]=> string(11) "backzutaten" } } ["marketing"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute)#2531 (4) { ["isNew":protected]=> bool(false) ["isTopSeller":protected]=> bool(false) ["comingSoon":protected]=> bool(false) ["storage":protected]=> array(0) { } } ["swag_bonus_system"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2689 (1) { ["storage":protected]=> array(2) { ["has_bonus"]=> bool(false) ["required_points"]=> NULL } } ["search"]=> object(Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute)#2184 (1) { ["storage":protected]=> array(3) { ["__product_id"]=> string(3) "377" ["__variant_id"]=> string(3) "377" ["__variant_ordernumber"]=> string(5) "10132" } } } ["allowBuyInListing"]=> bool(false) ["attr1"]=> string(1) "0" ["attr2"]=> string(0) "" ["attr3"]=> string(0) "" ["attr4"]=> string(14) "Bambusfasern. " ["attr5"]=> string(0) "" ["attr6"]=> string(101) "Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. " ["attr7"]=> string(3) "783" ["attr8"]=> string(3) "0.2" ["attr9"]=> string(2) "97" ["attr10"]=> string(4) "0.13" ["attr11"]=> string(3) "0.1" ["attr12"]=> string(3) "0.1" ["attr13"]=> string(3) "0.1" ["attr14"]=> string(3) "0.2" ["attr15"]=> string(3) "196" ["attr16"]=> string(2) "-1" ["attr17"]=> string(2) "-1" ["attr18"]=> string(2) "-1" ["attr19"]=> string(1) "0" ["attr20"]=> string(0) "" ["viision_coupon"]=> string(1) "0" ["viision_coupon_value"]=> string(1) "0" ["viision_coupon_code_id"]=> NULL ["viision_coupon_id"]=> NULL ["swag_bonus_exclude"]=> string(1) "0" ["bundle_notification"]=> string(1) "0" ["video"]=> string(179) "" ["feedtitel"]=> string(57) "Bambusfasern | ideal zum backen | low-carb backhilfe 450g" ["feedbeschreibung"]=> string(1343) "Konzelmann's Original - Bambusfasern Low Carb Ballaststoffmehl - 450g
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- Durch 38,6 g Ballaststoffe ist der Leinsaat teilentölt ballaststoffreich
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Die Nährwerte je 100g nochmals zusammengefasst:
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- Vielen auch bekannt unter Leinsaat braun teilentölt
- Unser Leinsamenschrot von Konzelmanns Original ist mit 35,2 g Eiweiß, als Eiweissreich einzustufen
- Durch 38,6 g Ballaststoffe ist der Leinsaat teilentölt ballaststoffreich
- Den Titel "Natriumarm" verdient sich unser Leinsaat braun, weil es mit 0 g unter dem Höchstwert von 0,12 g liegt
Die Nährwerte je 100g nochmals zusammengefasst:
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Kohlenhydrate: 0,1 g
- davon Zucker: < 0,1 g
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Das Leinsamenmehl gold besitzt ein besonders gutes Quellvermögen und eignet sich daher als Zutat zu Brotteigen und Backwaren aller Art. Der hohe Ballaststoffgehalt ist von Vorteil, bei einer eiweißbetonten Ernährung, wie Sie bei Low Carb praktiziert wird. Leinsamenmehl eignet sich als Zutat zu unserem Low Carb Beeren Müsli.
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- Proteinreiche Backzutat für Ihre Low Carb Küche
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Nur 0,1 g Kohlenhydrate
Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
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- davon Zucker: 0,1 g
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Eiweiß: 35,2 g
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* Der Begriff Low Carb bedeutet nach Duden: low (in) carb(ohydrates) = "mit weniger Kohlenhydraten""
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5 g Weizenfasern in 200 ml Wasser, Milch oder Mixgetränk einrühren.
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- Mit 0,1 g Zucker sind die Weizenfasern zudem Zuckerfrei
Die Nährwerte nochmals zusammengefasst:
Energie: 199 kcal / 833 kJ
Fett: 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
- davon Zucker: 0,1 g
Ballastsoffe: 97 g
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- Mit 0,1 g Zucker sind die Weizenfasern zudem Zuckerfrei
Die Nährwerte nochmals zusammengefasst:
Energie: 199 kcal / 833 kJ
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Wo kann ich Guarkernmehl noch einsetzen?
Guarkernmehl kann als hervorragender Ersatz für Stärkemehle, Eigelb oder andere Bindemittel eingesetzt werden. So können Sie Gemüse- und Fleischgerichte, Desserts, Fruchtmus oder Kaltschalen einfach und unkompliziert durch Guarkernmehl ergänzen. Der Vorteil des Guarkernmehls: es ist sehr geschmacksneutral. Somit kann es verschiedene Gerichte verfeinern, ohne deren Geschmacks zu beeinflussen.
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- Durch 87,7 g Ballaststoffe ist das Guarkernmehl ballaststoffreich
- Den Titel "Natriumarm" verdient sich unser Guarkernmehl, weil es mit 0,01 g unter dem Höchstwert von 0,12 g liegt
Die Nährwerte je 100g nochmals zusammengefasst:
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Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 1 g
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Brennwert: 203 kcal / 850 kJ
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- Zur Ballaststoffanreicherung eignet er sich mit 32 g Ballaststoffen auch.
Die Nährwerte je 100 g nochmals zusammengefasst:
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davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
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