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Mediterranes Baguett

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Zutaten

  • 1 Packung das Goldige
  • 200 ml Wasser
  • 4 Eier
  • 250 g Quark (20%)
  • 3 Rosmarin Zweige
  • 1 Pepperoni
  • 200 g Paprika Mix (160g netto)
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 60 g Sesam
  • 5-10 g Bambusfasern (als Knethilfe)

Zubereitung

  1. Backmischung "das Goldige" nach Anleitung zubereiten (mit 200ml Wasser, 4 Eier, 250g Quark (20%))
  2. Paprika, getrocknete Tomaten und Pepperoni in kleine Würfel schneiden, Rosmarin klein hacken und der Backmischung "das Goldige" zugeben und kneten.
  3. Etwas Bambusfasern dazu geben und erneut kneten
  4. 6 Baguetts formen und in Sesam wälzen
  5. Teig einschneiden und bei 200 Grad (Ober- Unterhitze) für 40-45 Minuten backen

Bilder und Videos

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Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 598 kJ / 144 kcal 5978 kJ / 1438 kcal
Fett 8,1 81
davon gesätigte Fettsäuren 2,5 25
Kohlenhydrate 3,8 38
davon Zucker 3 30
Ballaststoffe 6,7 67
Eiweiß 10 102
Salz 0,47 4,7

Gericht gesamt: 1 kg

Produkte hier im Shop

Konzelmanns Original das Goldige

250 g für 4,49 .-
Grundpreis: 100 g = 1,80 .-

Bambusfaser Ballaststoffmehl

0.45 kg für 8,98 .-
Grundpreis: 1 kg = 15,07 .-