Vanille Schoko Polenta mit Protein Pudding Konzelmann

Zutaten

• 500 ml ungesüßte Mandelmilch
• 15 g Puddingpulver Schoko Cream Konzelmanns
• 20 g Proteinpulver Vanilla von All Stars Hypro
• 100 g Polenta
• 1 TL Kakaofasern
• 10 g Flavour Vanille Karamell
• 100 g TK Himbeeren
• 20 g Erythrit

Zubereitung

1. Himbeeren in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen und zermantschen, dazu das Erythrit geben
2. Polenta und Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (dabei das Umrühren nicht vergessen).
3. Kurz vorm Blubberndas das Puddingpulver einrühren, den Topf vom Herd nehmen und weiterrühren.
4. Anschließend das Proteinpulver zusammen mit dem Flavour einrühren
5. Zwei Dessertgläser mit Wasser ausschwenken (dann lässt sich die Polenta leichter stürzen)
6. 2/3 der Masse in die Gläser füllen und zur restlichen Masse 1 TL Kakaofasern geben, gut verrühren und abschließend auf die beiden Gläser verteilen.
7. Frischhaltefolie darüber und ab in den Kühlschrank.
8. Nach einer guten Zeit der Kühlung die Himbeeren in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen und zermantschen, dazu das Erythrit geben, Glas umstürzen, Himbeeren drüber – fertig

Rezeptidee und Bilder von: @Kathrin.Naehrig