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Tomaten Protein Pancakes herzhaft

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Zutaten

  • 50 g Quarkcreme
  • 1 Ei Größe M
  • 5 g Backpulver
  • 30 g Konzelmanns Bambusfasern
  • 15 g Konzelmanns Eiweiss Mehl Mix
  • 5 g Flohsamenschalen
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 15 g getrocknete Tomaten
  • 2 g frischen Rosmarin
  • Prise Salz und Pfeffer würzen
  • 35 g Spinat

Zubereitung

  1. Quarkcreme mit einem Ei, Backpulver, Konzelmanns Bambusfasern, Konzelmanns Eiweiss-Mehl-Mix, Flohsamenschalen und 50ml Sprudelwasser vermengen. 20min quellen lassen
  2. Getrocknete Tomaten und frischen Rosmarin klein schneiden und in den Teig geben. Mit Salz und Pfeffer würzen
  3. 4 große Pancakes davon ausbacken
  4. Dazu gab es einen Salat aus Spinat mit einem Dressing aus Zitrone, Wasser, Salz und Pfeffer

Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/

Bilder und Videos

  • Rezeptbild Tomaten Protein Pancakes herzhaft

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 530 kJ 127 kcal 1256 kJ 302 kcal
Fett 2,8 6,6
davon gesätigte Fettsäuren 1 2,3
Kohlenhydrate 4,2 9,9
davon Zucker 3,4 8,1
Ballaststoffe 15,2 35,9
Eiweiß 13 31
Salz 0,71 1,7

Gericht gesamt: 237g

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