Cookie Protein Balls vegan

Zutaten

• 50 g Mandelmehl Konzelmanns
• 20 g Hafermehl
• 20 g veganes Backprotein Konzelmanns
• 35 g Sukrin Aufstrich Erdbeer
• 50 g Apfelmark
• 10 g gefriergetrocknete Himbeeren
• 5 g Flavour Himbeer Joghurt
• 35 g flüssiges Kokosöl
• 1 EL gehackte Mandeln
• 2 g Backpulver
• Prise Salz
• 1 EL Wasser

Zubereitung

1. Die gefriergetrockneten Beeren zerbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
2. sollte am Schluss die Konsistenz von Plätzchenteig haben (ggf. einen weiteren EL Wasser oder Mehl zu geben)
3. Aus der Masse kleine Bällchen drehen und auf ein Blech setzen. Bei 170 Grad ca 12-15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta