Banana Bread Bars vegan

Zutaten

• 40 g Mandelmehl Konzelmanns
• 40 g veganes Backprotein Konzelmanns
• 20 g Erythrit Konzelmanns
• 25 g Nussmus
• 20 ml MCT Öl
• 1 Reife Banane (100g)
• 20 g Haferfasern Konzelmanns
• 20 g Hafermehl
• 100 ml Kaffee
• Prise Schokoladensalz
• 4 g Backpulver
• 4 g Bananen Flavour Powder
• Schuss Mandelmilch

Zubereitung

1. Die Banane gründlich mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten zu einem relativ klebrigen Teig verrühren.
2. Dieser sollte zäh aber nicht total fest sein. Teig in eine Riegelform aus Silikon geben und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen
3. Anschließend noch warm mit einem Zahnstocher mehrfach anpieksen mit etwas Kaffee tränken
4. Schmeckt pur, als Brot Ersatz, mit Eis, Pudding und Marmelade ... eigentlich immer :)

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta