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Vegetarische Zucchini-Hack-Waffeln 96kcal

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Zutaten

  • 30 g Eiweiß Mehl Mix Konzelmanns
  • 20 g Flohsamenschalen
  • 2 Eier
  • 12 g Backpulver
  • 200 ml Wasser
  • 80 g Zucchini
  • 75 g vegetarisches Hack
  • 15 g Tomatenmark
  • Prise Pizza Gewürz

Zubereitung

  1. Eiweiß Mehl Mix mit Flohsamenschalen, Eier, Backpulver und Wasser vermengen
  2. Zucchini klein schneiden und zusammen mit Mühlenhack anbraten.
  3. Kräftig mit Salz, Pfeffer und dem Pizza Gewürz würzen
  4. Tomatenmark kurz mit anbraten
  5. Die Hackmasse zum Teig geben, diesen auf 8 große Silikon Waffelformen aufteilen und anschließend 25min bei 180°C backen

Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/

Bilder und Videos

  • Rezeptbild Vegetarische Zucchini-Hack-Waffeln 96kcal
  • Zubereitung Vegetarische Zucchini-Hack-Waffeln 96kcal
  • Vegetarische Zucchini-Hack-Waffeln 96kcal zubereiten

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 399 kJ 96 kcal 1878 kJ 450 kcal
Fett 4,2 20
davon gesätigte Fettsäuren 1,2 5,6
Kohlenhydrate 2,6 12
davon Zucker 1,6 7,3
Ballaststoffe 5,2 24,6
Eiweiß 8,6 41
Salz 0,88 4,2

Gericht gesamt: 471g

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