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Quinoa Zimt-Vanille Creme mit Himbeeren

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Zutaten

  • 250 ml ungesüßte Kokosmilch
  • 75 g Quinoa
  • 1 TL Zimt
  • 5 g Flavour Vanille
  • 20 g Hanfsamen
  • 25 g Protein Whey Vanille Peak
  • 20 g Kokosraspeln
  • 200 g frische Himbeere
  • 1 TL Himbeeren püriert

Zubereitung

  1. Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Quinoa und Zimt einrühren und bei geringen Hitze 15 Minuten quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Hanfsamen und Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Topf von der Herdplatte nehmen und das Proteinpulver und den Flavour einrühren.
  4. Himbeeren in eine Schale geben, Himbeerbalsam dazugeben und mit einem Löffel vermengen. Dabei die Himbeeren zermatschen.
  5. Zwei Dessertglaser zuerst mit den Himbeeren, dann der Zimt-Vanillecreme und abschließend mit Kokosraspeln und Hanfsamen Schichten.

Rezeptidee und Bilder von: @Kathrin.Naehrig

Bilder und Videos

  • Rezeptbild Quinoa Zimt-Vanille Creme mit Himbeeren
  • Zubereitung Quinoa Zimt-Vanille Creme mit Himbeeren

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 611 kJ 146 kcal 3756 kJ 899 kcal
Fett 6,8 g 42 g
davon gesätigte Fettsäuren 4,5 g 27 g
Kohlenhydrate 12 g 75 g
davon Zucker 3,5 g 22 g
Ballaststoffe 4,7 g 28,7 g
Eiweiß 6,2 g 38 g
Salz 0,21 g 1,3 g

Gericht gesamt: 615g

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