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Protein Sandwich vegetarisch in 5 Minuten

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Zutaten für Teig

  • 30 g Quarkcreme 0,2 %
  • 1 Ei Größe M
  • 30 g Eiweiß Mehl Mix Konzelmanns
  • 5 g Backpulver

Zutaten für Füllung

  • 25 g körniger Frischkäse 0,8%
  • 10 g Rucola
  • 20 g Radieschen
  • 25 g Salatgurke
  • 35 g gegrillte Zucchini
  • 40 g Bio Räuchertofu gegrillt
  • 10 g rote Zwiebel
  • Pfeffer, Kresse

Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Teig miteinander vermengen und in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben
  2. Mit aufgelegtem Deckel 2-3min backen und anschließend kross toasten
  3. In der Zwischenzeit kannst du alle anderen Sachen schnippeln und grillen
  4. Toastscheibe belegen, frischer Pfeffer und Kresse als Topping, fertig

Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/

Bilder und Videos

  • Rezeptbild Protein Sandwich vegetarisch in 5 Minuten

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 574 kJ 138 kcal 1607 kJ 385 kcal
Fett 7,3 21
davon gesätigte Fettsäuren 2,7 7,6
Kohlenhydrate 3,6 10
davon Zucker 2,4 6,6
Ballaststoffe 3,1 8,7
Eiweiß 12 34
Salz 0,66 1,8

Gericht gesamt: 280 g

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