Keto-Wrap XXL gefüllt

Zutaten für Teig

• 20 g Konzelmanns Mehl Mix
• 100 g geriebener Mozzarella
• 200g Frischkäse
• 3 Eier

Zutaten für Füllung

• 80 g Bauernschinken
• 30 g Mayonnaise
• 50 g Gewürzgurken
• 20 g grüner Salat
• 40 g Emmentaler

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig mischen.
2. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem Rechteck formen (nicht das ganze Blech ausfüllen, siehe Video).
3. Bei 200°C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten im oberen Drittel backen, bis der Teig leicht goldbraun ist (damit das Rollen später leichter fällt).
4. Den Wrap nach dem Backen auskühlen lassen und anschließend mit der Füllung bestreichen und vorsichtig aufrollen.
5. Ausreichend für 2 Portionen - teile ihn und genieße! Teilen macht glücklich!

Zubereitungszeit Teig: 8 Minuten, Füllung 5 Minuten