Keto Protein Cookies fruchtig

Zutaten

• 250 g Eiweiß-Mehl-Mix Konzelmanns
• 100 g Erythrit Konzelmanns
• 100 g Kokosöl
• 5 g Royal Flavour Honig Keks Flavour
• 10 g Johannisbeer-Fruchtpulver
• 2 TL wasser

Zubereitung

1. Mehl Mix, Erythrit, Kokosöl und Flavour zu einem festen Teig verkneten und kurz ruhen lassen.
2. Das Fruchtpulver mit dem Wasser verrühren.
3. Aus dem Keksteig mit Teelöffel Portionen formen und auf ein Backblech setzen.
4. Etwas platt drücken und dann die Fruchtpulvermasse darauf verteilen (gut andrücken!)
5. Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
6. Die Cookies werden fest sobald sie kalt sind.
7. Tipp: wenn Ihr die Cookies eher soft haben wollt, dann einfach ein Ei bei der Zubereitung mit dazu geben, dann werden Sie eher ein Cookie American Style

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta