Karibische Putenbrust

Zutaten

• 500 g Putenbrust
• 200 ml Kokosmilch
• 350 g Tiefkühl Erbsen mit Möhrchen
• Gewürze: 1 TL Instant Gemüsebrühe, Prise Pfeffer, Meersalz, Currypulver, Basilikum und Sternanis gemahlen

Zubereitung

1. Die gewaschene Putenbrust in feine Streifen schneiden und in heißer Zwiebelschmelze durchbraten.
2. Erbsen und Möhrchen zusammen mit der Kokosmilch hinzugeben. Mit Gemüsebrühe abschmecken. Köcheln bis das Gemüse durch ist.
3. Mit Sternanis, Currypulver, Pfeffer, Meersalz und Basilikumpulver abschmecken. Fertig