Canapés aus Protein Mikrowellenbrot

Zutaten für Mirkowellen Brot

• 30 g Mehl Mix Konzelmann
• 3 g Backpulver
• 1 Ei
• Prise Salz
• 25 g Quark 20 %

Zutaten für Belag

• 1 saure Gurke
• 2 Cocktailtomaten
• ¼ Salatgurke
• 1 EL Schnittlauch
• 3 Scheiben geschnittene Hähnchenbrust
• 1 Salatblatt
• 2 Scheiben Schinken

Zubereitung

1. Zutaten vermengen und idealerweise in eine große Tasse geben, bei ca. 2 Minuten in der Mikrowelle durchgaren. Nach Belieben belegen wie bebildert
2. Einfach 30 g Eiweiß Mehl Mix mit 1/2 TL Backpulver, 1 Ei, etwas Salz und 25 g Skyr von vermengen und in einer Schale für 2 min in die Mikrowelle geben.
3. Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und kross toasten, belegen

Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/