Bunter Salat mit Schafskäse und Szechuan Pfeffer

Zutaten

• 1 gestrichener EL Szechuan Pfeffer
• 1/4 Paprika gelb
• 1/4 Paprika rot
• 1/4 Eisbergsalat
• 5-6 Cocktailtomaten
• 200g Schafskäse
• 1 EL Kokosöl
• Olivenöl und Balsamiko Essig nach Belieben

Zubereitung

1. Eisbergsalat in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben, dann die Paprika würfeln und über den Eisbergsalat geben, darauf die halbierte Tomaten zusammen mit in Würfel geschnittenem Schafskäse.
2. In einer beschichteten Pfanne 1EL Kokosöl stark erhitzen, dann darin den Szechuan Pfeffer anrösten, aus der Pfanne nehmen und über dem Salat verteilen.
3. 2-3 EL Olivenöl und 2-3 EL Balsamiko Essig (nach Bedarf mehr oder weniger) über den Salat geben.