Bunter Rucola Salat mit Schafskäse und Hirschfleisch

Zutaten

• zwei Packungen Rucola (ca. 350 - 400 g)
• 10-15 kleine aromatische Tomaten
• 2 Packungen BIG Food Hirschfleisch
• frische Kräuter je nach Gusto (Schnittlauch und Petersilie)
• zwei Packungen Schafskäse
• Dressing: Olivenöl und Balsamico Essig

Zubereitung

1. Rucola Salat auf 5 Teller verteilen, Tomaten halbieren und darüber geben (pro Teller 2-3 Stück).
2. Hirschfleisch in feine Streifen, Schafskäse in Würfel schneiden und ebenfalls auf die Teller entsprechend verteilen.
3. Je nach Gusto mit Kräuter, Olivenöl und Balsamico Essig abschmecken.
4. Passend dazu: eine Scheibe Konzelmanns Lower-Carb Knäckebrot pro Teller mit Frischkäse bestreichen (Tipp: Kräuter über den Frischkäse streuen).

Zutaten ausgelegt auf fünf Personen