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Paprika Pute, Aubergine, Ei und Dipp

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Zutaten

  • 400g Pute mariniert (Paprika)
  • 1 Aubergine
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Gartenkräuter
  • 3 EL Kokos Öl
  • 2 Eier M
  • 50g geriebener Käse
  • 2 Spritzer Worcester Soße

Zubereitung

  1. Knoblauchzehe ausdrücken mit 200g Joghurt und Gartenkräuter vermengen, kalt stellen.
  2. Pute in Streifen, Aubergine in Würfel schneiden. Öl in den Wok geben, bei hoher Hitze Fleisch anbraten (immer wieder wenden), nach dem Garvorgang auf die Seite stellen, Hitze drosseln.
  3. Aubergine mit einem 2 Spritzer Worcester Soße dazu geben, unter mehrmaligen wenden dünsten.
  4. Die Mitte des Woks frei machen, 2 Eier darin aufschlagen, kurz anbraten, Käse und Fleisch dazu. Mehrmals wenden bis der Käse geschmolzen und das Ei geronnen ist, anrichten und Joghurt Soße verteilen.

Bilder und Videos

  • Paprika Pute im Wok Rezept
  • Paprika Pute im Wok Rezept
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Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 598 kJ / 143 kcal 5.737 kJ / 1.371 kcal
Eiweiß 13,6 g 130,8 g
Kohlenhydrate 2,4 g 23,5 g
davon Zucker 2,2 g 21,3 g
Fett 8,5 g 82,0 g
Energie 5,4 g 51,5 g
Ballaststoffe 0,7 g 6,8 g
Salz 0,4 g 3,7 g

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