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Herzhafte Snack Proteinbällchen

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Zutaten

  • 175 g Eiweißmehl Mix Konzelmann
  • 20 g Bambusfasern (plus etwas zum Rollen)
  • 3 Eier (L)
  • 7 g Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kümmel (nach Bedarf)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 35 g Kräuterbutter (2 TL)
  • 150 g körniger Frischkäse
  • 50 g Käsesoße oder Schmelzkäse würzig

Zubereitung

  1. Kräuterbutter anwärmen, damit sie weich ist
  2. Alle Zutaten gut vermengen und 10 Minuten ruhen lassen
  3. Mit Bambusfasern die Hände „bemehlen“ und aus dem Teig Kugeln formen (gegebenenfalls je Kugel 1 TL Bambusfasern in die Hände = klebt weniger, ergibt eine bessere Kruste)
  4. Bei 190 Grad Ober- Unterhitze 45-50 Minuten backen
  5. Nach Belieben zusätzlich Schinken, Gemüse oder Nüsse / trockenes dazu geben. Tipp: Jerky und Thymian

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta

Bilder und Videos

  • Herzhafte Snack Bällchen
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Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 1187 kJ 286 kcal 6258 kJ 1506 kcal
Fett 17 g 90 g
davon gesätigte Fettsäuren 7,2 g 38 g
Kohlenhydrate 5,5 g 29 g
davon Zucker 4,1g 22 g
Ballaststoffe 11,4 g 59,9 g
Eiweiß 22 g 114 g
Salz 2,1 g 10,8 g

Gericht gesamt: 527g

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