Konzelmanns Lupinenmehl
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- Artikel-Nr.: 10120
- Freitextfeld 1: 19
- Freitextfeld 2: <p>Lupinenmehl kann sowohl als Getränk oder als Backzutat eingesetzt werden. Wir empfehlen vorrangig den Einsatz als Backzutat. Bei Backwaren sollte die eingesetzte Lupinmehlmenge nicht über 20 % liegen. Lupinenmehl sorgt in den Backwaren für mehr Lockerheit. Lupinenmehl dient auch als Sojmehl Ersatz und kann überall dort eingesetzt werden, wo Sojamehl verwendet wird (gleichermaßen als Ei-Ersatz). <br> </p>
Produktinformationen "Konzelmanns Lupinenmehl"
Lupinenmehl von Konzelmanns
Lupine und das damit verbundene Lupinenmehl ist bei vielen in Vergessenheit geraten. Konzelmanns Original möchte Sie näher über die Vorteile informieren, die Lupinenmehl mit sich bringt. Darüber hinaus hat sich Konzelmanns dazu entschlossen, für Sie das Lupinenmehl ins Sortiment aufzunehmen und somit einen wertvollen Beitrag für Ihre Ernährung zu liefern.
Ein nussiger Geschmack, der begeistert
Lupinenmehl überzeugt vor allem durch seinen nussigen Geschmack. Es wird häufig als Ersatz für Sojamehl eingesetzt und eignet sich besonders für Veganer. Lupinenmehl ist zudem eine gute pflanzliche Eiweisquelle und ist vielseitig einsetzbar. Weiterhin hat das Mehl aus Lupinen einen geringen Fett- und Kohlenhydratanteil und eignet sich somit ideal für eine kohlenhydratreduzierten Low Carb Ernährung. Lupine selbst besitzen einen hohen Eiweißanteil, doch durch die hohe Konzentration des Lupinenmehls wird dieser Eiweißanteil noch deutlich gesteigert.
Welche Vorteile hat Konzelmanns Lupinenmehl?
Das Lupinenmehl aus dem Hause Konzelmanns ist cholesterinfrei und verfügt über einen gesunden Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Das Mehl ist vielseitig einsetzbar und kann unter anderem in folgenden Variationen eingesetzt werden:
- Als Ergänzung für Eiweisshakes
- Lupinenmehl kann zum Backen verwendet werden
- Das aus Lupinen hergestellte Mehl kann als Ei-Ersatz dienen
- Lupinenmehl kann in nahezu sämtlichen Rezepten als Ersatz für Sojamehl genutzt werden
Rezeptetipp für einen Brotaufstrich: 50g Mandelmehl, 50g Kokosraspel, 20g Lupinenmehl, Süsse nach deiner Wahl, alles mischen und in den Mixer geben oder den Stabmixer verwenden, dazu 1-2 dl Vollrahm direkt im Mixer dazugeben und eine sämige Masse mixen.
Inhalt: 400g
Hinweise für Allergiker
Enthält Lupine. Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchte, Soja und anderen Saaten enthalten. Enthält eine Phenylalaninquelle.
Hinweise und Tips
Lagerung kühl, dunkel und trocken.
Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energie (kj) | 1457 kj |
| Energie (kcal) | 348 kcal |
| Fett | 8g |
| - davon ges. Fettsäuren | 2g |
| Kohlenhydrate | 15g |
| - davon Zucker | 6g |
| Ballaststoffe | 28g |
| Eiweiß | 40g |
| Salz | 0.06g |
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"Konzelmanns Lupinenmehl"
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Lupinenmehl kann sowohl als Getränk oder als Backzutat eingesetzt werden. Wir empfehlen vorrangig den Einsatz als Backzutat. Bei Backwaren sollte die eingesetzte Lupinmehlmenge nicht über 20 % liegen. Lupinenmehl sorgt in den Backwaren für mehr Lockerheit. Lupinenmehl dient auch als Sojmehl Ersatz und kann überall dort eingesetzt werden, wo Sojamehl verwendet wird (gleichermaßen als Ei-Ersatz).
"Konzelmanns Lupinenmehl"
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Lupinenmehl
"Konzelmanns Original"
Konzelmanns Original GmbH & Co. KG, Im Rosenfeld 45, 71384 Weinstadt
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