Wok Gemüse mit Schweinefleisch

Zutaten

• 1 Scheibe Kotelett vom Schwein
• 1 Teelöffel Spanische Gewürzmischung
• 1 EL Öl
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Szechuan Pfeffer
• 200g Wok Gemüse
• 1 EL Worcestersoße
• 1 EL Kokosöl

Zubereitung

1. Schweinekotelett mit 1 EL Gewürz, Öl, Zitronensaft und gemörsertem Pfeffer marinieren. Wenn möglich, mind. 4 Stunden das Fleisch in der Marinade ziehen lassen.
2. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne durchgaren. Fleisch aus der Pfanne nehmen, vom Knochen lösen, in Streifen schneiden und beiseite stellen.
3. Bei mittlerer Temperatur das Gemüse mit Kokosöl und Worcestersoße dünsten (ca. 5 Minuten), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann Schweinefleisch in der Pfanne kurz unterheben und anrichten.

Die Zutaten sind auf eine Person ausgelegt.