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Pikante Putenfrikadellen

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Zutaten

  • 500 g Putenbrust
  • 2 Eier (Größe M)
  • 4 EL Flohsamenschalen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 TL Tabasco Sauce
  • 2 TL Dijon Senf
  • Prise Knoblauchgranulat
  • Prise Schwarzer Pfeffer, Meersalz, Majoran
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Putenbrust waschen und trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und in einem Fleischwolf wolfen.
  2. Zwiebeln in feine Würfel schneiden um dann zusammen mit den Eiern und der Weizenkleie vermischen. Je nach gewünschter Schärfe Tabasco Sauce, Senf, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Majoran beigeben.
  3. Mit angefeuchteten Händen können nun die Putenfrikadellen geformt werden. Von beiden Seiten ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze durchbraten.

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  • Low-Carb Rezepte

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 532 kJ / 128 kcal 3.298 kJ / 791 kcal
Fett 3,5 g 21,6 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,0 g 6,1 g
Kohlenhydrate 1,2 g 7,6 g
davon Zucker 0,7 g 4,5 g
Ballaststoffe 3,2 g 19,9 g
Eiweiß 21,2 g 131,1 g
Salz 0,6 g 3,4 g

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