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Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel

9,90 .-
Inhalt: 200 Gramm ( 4,95 .- / 100 Gramm)
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Produktinformationen "Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel"

Johannisbrotkernmehl von Konzelmanns

 

Das Konzelmann’s Original Johannisbrotkernmehl ist ein wahrer Allrounder in der kohlenhydratreduzierten Küche. Das Mehl wird aus den gemahlenen Samen der Hülsenfrüchte des Johannisbrotbaums gewonnen. Das Joahhnisbrotkermehl ist ein reines Naturprodukt und eignet sich auch für Allergiker sowie Veganer.

Das geschmacksneutrale Johannisbrotkernmehl dient hauptsächlich als Binde- und Verdickungsmittel. Als Ersatz für Speisestärke ist es in der kohlenhydratreduzierten Küche nicht mehr wegzudenken. Grund für die gute Bindefähigkeit ist der sehr hohe Ballaststoffanteil. Bei herzhaften Gerichten dickt es jede Soße problemlos an. Selbst tierische Gelatine kann das Johannisbrotkernmehl ersetzen. Puddings, Marmeladen, Eis und Dessert sind mit dem Johannisbrotkernmehl im Nu gebunden und bekommen eine hervorragende Konsistenz.

Noch ein Vorteil des Johannisbrotkernmehls: Es bindet kalte wie warme Speisen. Wir empfehlen für kalte Flüssigkeiten ca. 2g je 250ml. Bei warmen Flüssigkeiten genügt sogar 1g.

Wenn Sie kalte Massen andicken wollen, wie Joghurt oder Desserts, ist unser Tipp 1-2g je 500g / ml.

Rezeptideen und Vorschläge zum Einsatz des Johannisbrotkernmehls finden Sie auf unserer Website.

Inhalt: 200 g

Hinweise für Allergiker

Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Soja (ohne Genmanipulation), Nüssen, Schalenfrüchten und Saaten enthalten.

Hinweise und Tips

Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, sowie ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

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Nährwerte pro 100g
Energie (kj) 921 kj
Energie (kcal) 220 kcal
Fett 1g
- davon ges. Fettsäuren 0.2g
Kohlenhydrate 1g
- davon Zucker 0g
Ballaststoffe 91.2g
Eiweiß 6.5g
Salz 0.23g
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"Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel"

  • Grobe Dosierempfehlung für kalte Flüssigkeiten
    ca. 2 g auf 1∕4 l kalte Flüssigkeit

    Grobe Dosierempfehlung für warme Flüssigkeiten
    ca. 1 g auf 1∕4 l warme Flüssigkeit
    ca. 1 g auf 0,5 l kalte Masse (zum Beispiel Desserts)

    Rezepte finden Sie unter: Lower Carb Rezepte

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"Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel"

  • Johannisbrotkernmehl E410

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"Konzelmanns Original"

Konzelmanns Original

Konzelmanns Original GmbH & Co. KG
Dahlienweg 4
73642 Welzheim
Deutschland

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Kundenbewertungen für "Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel"
09.03.2012

Michaela Stuchly denkt über Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel 200g

Johannisbrotkernmehl verwende ich regelmäßig, es ist völlig geschmacksneutral, wenn man anstelle von richtigem Mehl zum Andicken von Gemüse, Suppen aller Art und Soßen verwendet. Dosierter Einsatz ist gefragt, sonst klappt das beim kochen nicht, etwa 1/2 Teelöffel auf 200 g kalte Flüssigkeit gut einrühren.

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