Vegane Banane Cheesecake Muffins

Zutaten

• 100 g veganer isländischer Joghurt
• 120 g Seidentofu
• 20 g veganes Back-Protein-Mix Konzelmanns
• 1 kleine zermatschte Banane
• 4 g Backpulver
• 25 g Vegane Schokodrops Xucker
• 2 g Flohsamenschalenpulver
• 15-20 Tropfen Flavour Drops Bananensplit
• Ca 25 ml Wasser

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
2. In Muffinförmchen geben.
3. Wer mag kann noch ein Stück Schokolade in die Mitte drücken für eine Art „flüssigen“ Kern
4. Dann bei 180 Grad 20-25 Minuten backen und anschließend etwas ruhen lassen - kalt stellen und am besten mit Schokopudding oder Eis zusammen genießen

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta