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Sommer Tortelett vegan

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Zutaten für Teig

  • 50 g (Soja)Quark
  • 10 g Mandelmehl Konzelmanns
  • 8 g veganes Backprotein Konzelmanns
  • 3 g Cheesecake Flavour
  • 2 g Flohsamenschalenpulver
  • 25 ml (Soja) Kefir

Zutaten für Topping

  • 35g Fruchtaufstrich Marille Sukrin
  • 1 Aprikose
  • 2 Rispen Johannisbeeren
  • Hanfnüsse oder ähnliches als Topping

Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Teig glattrühren und in eine Tortelett Form (15cm Durchmesser) geben.
  2. Bei 180 Grad 20 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
  3. Das Tortelett aus der Form lösen und mit dem Fruchtaufstrich füllen.
  4. Die Aprikose in Scheiben darauf drapieren und die Beeren on top geben.
  5. Mit Hanfsamen (oder was ihr wollt) veredeln - fertig

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta

Bilder und Videos

  • Rezeptbild Sommer Tortelett vegan

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 336 kJ 80 kcal 906 kJ 216 kcal
Fett 3,1 g 8,3 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,5 g 1,3 g
Kohlenhydrate 6,3 g 17 g
davon Zucker 5,9 g 16 g
Ballaststoffe 3,5 g 9,3 g
Eiweiß 4,8 g 13 g
Salz 0,77 g 2,1 g

Gericht gesamt: 270 g

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