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Puten Auflauf mit Brokkoli

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Zutaten

  • 1 kg Putenbrustfilet
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Eier Größe M
  • 700 g Brokkoli (TK)
  • 200 g Gauda gerieben
  • Für die Würze: Muskat, Salz, schwarzer Pfeffer, Fondor und Paprika edelsüß

Zubereitung

  1. Putenbrust kalt abspülen und trocken tupfen. Dann das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und schwarzen Pfeffer würzen und in eine geölte Auflaufform legen.
  2. Ca. 200 g von den aufgetauten Brokkoli in kleine Rösschen zerteilen und auf die Seite legen. Die übrigen 500 g Brokkoli zusammen mit der Zwiebel und den Eiern pürieren und nach Geschmack mit o. g. Gewürzen abschmecken.
  3. Die Masse gleichmäßig über das Fleisch in der Auflaufform verteilen dann die Brokkoli Röschen darüber verteilen - darüber den geriebenen Gauda.
  4. Bei 200 Grad in einem vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen.

Bilder und Videos

  • Low-Carb Rezepte

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 508 kJ / 122 kcal 9.463 kJ / 2.265 kcal
Fett 4,7 g 87,5 g
davon gesätigte Fettsäuren 2,6 g 48,7 g
Kohlenhydrate 1,4 g 25,1 g
davon Zucker 1,4 g 25,0 g
Ballaststoffe 1,2 g 21,8 g
Eiweiß 17,2 g 319,8 g
Salz 0,4 g 8,0 g