Protein Waffeln aus dem Backofen

Zutaten

• 40 g Eiweißmehl Konzelmann
• 150 g Magerquark
• 2 Eiweiß (eins davon steif geschlagen)
• 15 g Proteinpulver Vanille
• 3 g Flohsamenschalen
• 2 g Royal Flavour Erdnuss Cookie Bodybuilding Depot
• 2 g Royal Flavour Chocolate Almond Bodybuilding
• 200 ml Mandelmilch (evtl. etwas mehr)

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf das steif geschlagene Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren (er sollte die typische Waffelteig-Konsistenz haben - daher eventuell die Milchmenge anpassen je nach Bindung der Flohsamen und Konzelmanns Mehl Mix)
2. Dann das steife Eiweiß unterheben und den Teig in Silikon-Waffelformen (wichtig!) geben und bei 180 Grad 15-20 Minuten backen (nach gewünschter Bräune und Konsistenz länger / kürzer)
3. Dazu passt ideal, Schoko oder Vanille Eis sowie Konzelmanns Pudding

Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta