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Pizza Spezial mit Hack und Porree

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Zutaten

  • Eine Stange Porre
  • 700 g Rinder-Hackfleisch
  • 2 Low Carb Pizza Backmischung Konzelmanns
  • 2 Becher Schmand
  • 2 EL Tomatenmark
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Pizza Mischung nach Anleitung zubereiten (Tipp: einen Tag vorher Teig ansetzen und nach Anleitung ruhen lassen, dann in Klarsichtfolie einwickeln und in den Kühlschrank geben).
  2. Backpapier auf ein Backblech geben, halbe Menge Pizza-Teig darauf und dünn ausrollen (Klarsichtfolie auf den Teig legen, erleichtert das Ausrollen, vor dem Backen wieder entfernen).
  3. Porree halbieren und in feine Streifen schneiden.
  4. Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, mehrmals wenden, kurz vor dem Garpunkt Porree dazu geben, erneut mehrmals wenden und mit anbraten, dann Temperatur auf niedriger Stufe zurückschalten. Tomatenmark und einen Becher Schmand dazu geben, alles verrühren mit Pfeffer und Salz abschmecken - ziehen lassen.
  5. In der Zwischenzeit: Pizza vorbacken - bei 200 Grad Ober- Unterhitze im unteren Drittel für ca. 5-7 Minuten. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit halben Becher Schmand bestreichen, halbe Masse Porree-Hack Masse sowie halbe Packung Streukäse darüber verteilen - erneut in den Ofen geben für ca. 5-7 Minuten bei 200 Grad bis der Käse geschmolzen ist und eine leicht goldene Farbe erhält.
  6. Fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, entsprechend 5 Portionen schneiden und auf einen flachen Teller verteilen (Tipp: Kräuter je nach Gusto darüberstreuen).

Bilder und Videos

  • Rezept für Low-Carb Spezial-Pizza
  • Low-Carb Spezial-Pizza

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 1.330 kJ / 317 kcal 18.391 kJ / 4.388 kcal
Fett 22,3 g 308,9 g
davon gesätigte Fettsäuren 10,7 g 148,1 g
Kohlenhydrate 4,2 g 57,8 g
davon Zucker 1,7 g 22,8 g
Ballaststoffe 2,7 g 36,8 g
Eiweiß 21,7 g 299,3 g
Salz 0,7 g 9,1 g

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