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Low-Carb Riegel

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Zutaten

  • 100 ml Milch (1,5 %)
  • 80 g Eiweiß-Mehl-Mix
  • 80 g Low Carb Müsli (Sorte Beeren von Konzelmanns)
  • 60 g Wasser
  • 40 g Eiweißpulver (Figurprim Vanille von Konzelmanns)
  • 30 g zerlaufene Butter
  • 7 g Honig

Zubereitung

  1. Zuerst 80g Low Carb Müsli in 100ml Milch ca. 15 Minuten einweichen.
  2. Die anderen Zutaten zugeben und von Hand vermengen.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in ca. 1cm hohe Platte drücken, bei Bedarf mit Hilfe eines Handrollers walzen. Dann in Lenks- und Querstreifen Riegelgerechte Streifen schneiden und von Hand nochmal nachdrücken und in Form bringen.
  4. Backofen vorgeheizt auf 160 Grad Ober- Unterhitze in mittlere Schiene ca. 13-15 Minuten backen. Auskühlen lassen und genießen.

Ohne Zuckerzusatz ausreichend für ca. 14-15 Stück

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 1.077 kJ / 257 kcal 3.487 kJ / 833 kcal
Eiweiß 29,8 g 96,5 g
Kohlenhydrate 8,6 g 28 g
davon Zucker 7,7 g 25,1 g
Fett 8,9 g 29 g
davon gesätigte Fettsäuren 1 g 3,1 g
Ballaststoffe 10,2 g 33,1 g
Salz 0,3 g 0,9 g

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