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Leckere Party Hamburger

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Zutaten

  • 90 g Eiweißmehl
  • 120 ml Eiklar
  • 100 g Karotten, geraspelt
  • 100 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 6 g Backpulver
  • 20 g Goldleinsamen (Alternativ andere Nüsse und Körner),
  • Gewürze je nach Gusto (Worcester Soße, Soja Soße, Salz und Chili)

Zubereitung

  1. 50 g Eiweismehl, 120 ml Eiklar und 100 g Karotten vermengen und 6-7 Frikadellen formen.
  2. Anschließend in einer beschichteten Pfanne 2 EL Kokosöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze kross braten.
  3. 100g Magerquark, 2 Eier, 40g Eiweißmehlmix, 6g Backpulver und 20g Goldleinsamen gut vermischen und am besten in 6-7 kleine Förmchen (Muffin Förmchen) bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 25 Minuten lang backen.
  4. Brötchen auskühlen lassen, dann halbieren, belegen mit einer Frikadelle, Gurke, Tomate, Radieschen, Ketchup... andere Hälfte des Brötchens oben auflegen und mit einem Zahnstocher mittig fixieren - fertig.

Bilder und Videos

  • Low-Carb Party Hamburger Vorbereitung
  • Zubereitung der Low-Carb Party Hamburger
  • Low-Carb Party Hamburger - lecker
  • Low-Carb Party Hamburger - ein Genuss

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 680 kJ / 162 kcal 3.265 kJ / 780 kcal
Fett 7,1 g 34,0 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,4 g 6,6 g
Kohlenhydrate 4,9 g 23,4 g
davon Zucker 3,6 g 17,3 g
Ballaststoffe 5,8 g 28,0 g
Eiweiß 17,2 g 82,6 g
Salz 0,3 g 1,3 g

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