Ofen-Tomate mit Ei

Zutaten

• 3 große Fleischtomaten (je ca. 100 g)
• 3 Eier (M)
• 2 TL Tomatenmark
• Prise Meersalz, schwarzen Pfeffer und Pizza Gewürz

Zubereitung

1. Deckelchen der Tomaten abschneiden und das ausgehöhlte Fleisch in eine separate Schüssel geben und mit Tomatenmark und Pizza Gewürz vermengen.
2. Die Hohlform der Tomate etwas salzen und pfeffern und in jede Tomate ein aufgeschlagenes Ei vorsichtig einfüllen und Deckel aufsetzen.
3. Das gewürzte Innere der Tomate in eine passende backofentaugliche Form geben dann die Tomaten mit Ei hinein setzen. Backzeit bei Ober- Unterhitze in mittlere Schiene bei 180 °C ca. 20-30 Minuten ausbacken.