Kürbisraclette

Zutaten

• 1 Hokkaido Kürbis (ca. 1,0 kg)
• 1 Packung Raclette Käse (400 g)
• 200 g Kochschinken
• 1 Blumenkohl

Zubereitung

1. Hokkaido vierteln, Fruchtfleisch mit Kerne entfernen, Kürbis in Schnitze schneiden und auf ein Backblech verteilen - darüber etwas Olivenöl. Backzeit bei Ober- Unterhitze im unteren Drittel: ca. 20-25 Minuten (je nach Dicke der Schnitze), bis der Kürbis weich ist.
2. Blumenkohl waschen, schneiden und in ausreichend Wasser kochen bis er gar ist.
3. Kochschinken in Würfel schneiden.
4. Pro Pfännle zuerst einen Kürbisschnitz, dann ein Blumenkohlröschen, dann einen Esslöffel gewürfelten Schinken und zuletzt eine halbe Scheibe Käse darüber geben und ab damit in das Raclette Gerät bis der Käse goldbraun ist.

Passend dazu: gemischter Salat