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Low-Carb Ketchup

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Zutaten

  • 200g Tomatenmark
  • 1 Tasse zubereitete Gemüsebrühe
  • 3 EL weißer Essig
  • 1 TL Kräutermeersalz
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Prise gemahlenen Pfeffer
  • 1 Prise Curry
  • 1 Prise Knoblauchgranulat
  • 1-2 TL BBQ Sauce zuckerfrei
  • Guarkernmehl ca. 3-4 g, bzw. je nach gewünschter Cremkonsistenz
  • Süßstoffe je nach Geschmack

Zubereitung

  1. Alle angegebenen Zutaten in einem Kochtopf mit einem Schneebesen vermischen, dann kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (eventuell etwas Guarkernmehl zugeben).
  2. In ein geeignetes, verschlussfähiges Gefäß füllen, kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

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  • Low-Carb Rezepte

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 203 kJ / 49 kcal 819 kJ / 196 kcal
Fett 2,3 g 9,1 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,1 g 4,5 g
Kohlenhydrate 4,7 g 19,1 g
davon Zucker 3,5 g 14,3 g
Ballaststoffe 2,8 g 11,1 g
Eiweiß 2,0 g 7,9 g
Salz 1,8 g 7,3 g

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