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Brokkoli Püree

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Zutaten

  • 1 Brokkoli (wenn tiefgekühlt, dann zuvor auftauen)
  • 2 EL frisch gehobelten Parmesan
  • 4 EL Sahne
  • 3 EL Schmand
  • Ursalz und Muskat
  • Gemüsebrühe
  • Gehobelte Mandeln als Garnitur

Zubereitung

  1. Brokkoli in ausreichend Gemüsebrühe verzehrfertig kochen, Wasser abgießen.
  2. Brokkoli zusammen mit Sahne und Schmand pürieren und mit Parmesan, Meersalz und Muskat abschmecken.
  3. Gehobelte Mandeln als Garnitur dazureichen.

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  • Low-Carb Rezepte

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 438 kJ / 105 kcal 1.430 kJ / 341 kcal
Fett 6,7 g 22,0 g
davon gesätigte Fettsäuren 3,8 g 12,5 g
Kohlenhydrate 3,5 g 11,5 g
davon Zucker 3,0 g 9,9 g
Ballaststoffe 2,9 g 9,3 g
Eiweiß 7,1 g 23,3 g
Salz 1,6 5,2 g

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