Konzelmanns Original Logo Low-Carb Shop
Fon. 07151-9857889 (Mo - Fr: 9 -16 Uhr)
Gratis Versand in Deutschland ab 50 €

Lottes saftiger Käsekuchen

veröffentlicht von

Zutaten

  • Für den Teig
  • 200 g Konzelmanns Mandelmehl
  • 100 g Erythrit fein gemahlen
  • 200 g Butter (weich)
  • Zutaten für die Füllung
  • 5 Eier
  • 150g Erythrit fein gemahlen
  • 5g Vanille Xucker
  • 750g Quarkcreme
  • 150g Creme Fraiche
  • 30g Konzelmanns Pudding Pulver Vanille

Zubereitung

  1. Zubereitung Teig: Alle Zutaten von Hand verkneten, in eine Springform etwas einfetten und den Teig am Boden und ein wenig am Rand festdrücken.
  2. Bei 180 Grad Ober- / Unterhitze für 5-6 Minuten backen (darf nicht dunkel werden). Dann auskühlen lassen, damit der Teig fest wird.
  3. Zubereitung Füllung: Eiweiß mit 50g fein gemahlenes Erythrit steif schlagen. Restliches Erythrit mit dem Eigelb vermengen und schaumig rühren.
  4. Alle anderen Zutaten zugeben bis auf den Ery-Eischnee und verrühren. Eiweiß unterheben und in die Backform füllen.
  5. Bei 170 Grad Ober - /Unterhitze im unteren Drittel für ca. 75-85 Minuten backen und auskühlen lassen. Der Boden ist recht feucht durch den hohen Fettanteil. Idealerweise den Kuchen im Kühlschrank nach dem erkalten aufbewahren.

Rezeptidee nach Inspiration von: Wildberry Blog

Bilder und Videos

  • Lottes saftiger Käsekuchen Boden
  • Lottes saftiger Käsekuchen in der Form
  • Lottes saftiger Käsekuchen im Backofen
  • Richtig Lecker: Lottes saftiger Käsekuchen
  • Richtig Lecker: Lottes saftiger Käsekuchen
  • Richtig Lecker: Lottes Käsekuchen

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 1217 kJ 20624 kJ
Energie 292 kcal 4948 kcal
Fett 21 g 355 g
davon gesätigte Fettsäuren 12 g 204 g
Kohlenhydrate 20 g 330 g
davon Zucker 2,6 g 44 g
davon Erythrit 14,8 g 250,0 g
Ballaststoffe 1,5 g 26,1 g
Eiweiß 14 g 240 g
Salz 0,12 g 2,0 g

Produkte hier im Shop

Konzelmanns Erythrit

1 kg für 8,90 .-
Grundpreis: 1 kg = 8,90 .-

Konzelmanns Original Pudding Pulver Vanille Cream

240 g für 9,90 .-
Grundpreis: 100 g = 4,13 .-

Mandelgriess Mandelmehl Mandeln fein gemahlen

0.4 kg für 9,99 .-
Grundpreis: 1 kg = 24,98 .-