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Kokos Zitronen Vanille Eis am Stiel

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Zutaten

  • 1 BIO Zitrone
  • 15 g Kokos Raspeln oder Kokos Chips
  • 120 g Haselnusscreme ohne Zucker von Konzelmann
  • 400 ml Kokos Milch
  • 30 g Figurprim Vanille

Zubereitung

  1. Zitronenabrieb einer Zitrone zu der Kokosmilch zugeben
  2. Zitrone ausdrücken und Zitronen Saft hinzu
  3. Figurprim Vanille dazu geben
  4. Flüssigkeit durchmixen
  5. In 5 Eis Förmchen verteilen und schließen
  6. Eis Förmchen für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank
  7. Nach der Ruhezeit herausnehmen, zum besseren Lösen die Form kurz unter das heiße Wasser halten
  8. Haselnusscreme in einer Tasse in der Mikrowelle kurz erwärmen
  9. Eis darin tunken, besser mit einem Esslöffel die flüssige Haselnusscreme über das Eis laufen lassen
  10. Kokosraspeln oder Kokoschips über die Haselnusscreme streuen – fertig
  11. Eis sofort genießen oder wieder in den Gefrierschrank geben und zeitnah verzehren

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 1095 kJ 6624 kJ
Energie 265 kcal 1604 kcal
Fett 23 g 141 g
davon gesätigte Fettsäuren 15 g 89 g
Kohlenhydrate 4,6 g 28 g
davon Zucker 2,6 g 16 g
davon Erythrit 1,0 g 6,0 g
Ballaststoffe 6,9 g 42,0 g
Eiweiß 6,1 g 37 g
Salz 0,07 g 0,42

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