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Kleiner Protein Mudgake

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Zutaten

  • 80 g Kürbis-Mus (ca. 110g roh)
  • 20 g White Chocolate Whey All Stars
  • 4 g Eiklarpulver Konzelmanns
  • 27 ml Wasser
  • 10 g Sprudel
  • 1 TL Mandelmus
  • * ZUTATEN SCHOKO GUSS *
  • 1 g Kakaopulver
  • 5 g Schoko-Whey Peak
  • 2 g Mandelmus
  • 2 g Sukrin Fibersirup
  • 20 g Tafelsüße Konzelmann
  • * ZUTATEN TOPPING *
  • 10 g Lupinschrot
  • 10 g Eryhtrit

Zubereitung

  1. Eiklarpulver mit 27 ml Wasser mischen, um Eiklar herzustellen. Dann alles miteinander vermengen
  2. In eine hohe Tasse füllen (Tasse etwas einölen), Teig einfüllen. Tasse sollte nur bis zur Hälfte gefüllt sein, sonst zwei Tassen nehmen. Bei hoher Stufe in der Mikrowelle ein paar Minuten durchgaren und stürzen.
  3. Nun den Schoko Guss herstellen, dazu Kakaopulver, Schoko-Whey Peak, Mandelmus, Fibersirup und 20 g Tafelsüße Konzelmann ein einem kleinen Pfännchen kurz aufkochen und vermengen, über den Mug Cake gießen.
  4. Topping: Lupinenschrot mit 10 g Erythrit im Pfännchen leicht karamellisieren (Erythrit karamellisiert nicht besonders gut, daher leicht anbraten), über den Mug Cake streuen

Rezept und Bilder von monicab.ody.fit.food

Bilder und Videos

  • Rezeptbild Kleiner Protein Mudgake
  • Zubereitung Kleiner Protein Mudgake
  • Kleiner Protein Mudgake zubereiten

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 593 kJ 140 kcal 1280 kJ 303 kcal
Fett 3,4 g 7,3 g
davon gesätigte Fettsäuren 0,7 g 1,4 g
Kohlenhydrate 23 g 49 g
davon Zucker 3,2 g 6,8 g
davon Erythrit 19 g 41 g
Ballaststoffe 4,2 g 9 g
Eiweiß 14 g 30 g
Salz 0,11 g 0,24 g

Gericht gesamt: 216g

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