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Keto Pizza mit Bambusfasern

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Zutaten

  • 2 Eier
  • 60 g Bambusfasern
  • 80 g Schmand
  • 40 g Olivenöl
  • 150 g geriebenem Gouda

Zubereitung

  1. 2 Eier, 60g Bambusfasern, 80g Schmand, 40g Öl, 150g geriebenem Gouda, Salz und Pfeffer verkneten.
  2. Ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Bambusfasern etwas bemehlen und den Teig mit einem kleinen Handroller ausrollen. Das gelingt am besten, wenn die Oberfläche des Teiges ebenfalls noch etwas Bambusfasern gegeben wird, damit der Handroller nicht am Teig kleben bleibt.
  3. Bei 200°C (Ober- Unterhitze) ca 10 min vorbacken im unteren Drittel
  4. Pizza nach Gusto belegen (Belag nicht in den Nährwerten berücksichtigt) und erneut für ca. 10 Minuten backen

Belag nicht in den Nährwerten berücksichtigt. Rezeptidee: Der Krümelfrosch

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 1515 kJ / 367 kcal 6407 kJ / 1554 kcal
Fett 32 g 134 g
davon gesätigte Fettsäuren 12 g 52 g
Kohlenhydrate 0,9 g 3,9 g
davon Zucker 0,9 g 3,8 g
Ballaststoffe 13,8 g 58,2 g
Eiweiß 13 g 53 g
Salz 0,6 g 2,5 g

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