Falscher Kartoffelbrei bei Keto Ketoffelbrei

Zutaten

• 1 Sellerie
• 1 Fenchel
• 1 Bund Petersilie glatt
• 1 Gemüsebrühe Würfel
• 2 EL Butter
• 150 g Frischkäse

Zubereitung

1. Fenchel und Sellerie (geschält) in Würfel schneiden und in Gemüsebrühe weichkochen
2. Absieben und fein pürieren
3. 2 EL Butter und 150 g Frischkäse dazu und unterheben / würzen (Muskatnuss)
4. Petersilie oben drüber geben (oder untermengen)