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Bambusfaser Brötchen

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Zutaten

  • 20 g Mandelmehl
  • 20 g Bambusfasern
  • 3 Eier (M)
  • 25 g weiche Butter
  • 30g Frischkäse Vollfettstufe
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Butter in der Mikrowelle erwärmen bis diese flüssig ist
  2. Flüssige Butter mit dem Frischkäse verrühren
  3. Eier hinzugeben, erneut verrühren
  4. Trockene Zutaten vermengen
  5. Ei-Butter-Frischkäse Masse mit den trockenen Zutaten verrühren
  6. Teig 5-10 Minuten quellen lassen
  7. Esslöffelweise Teig in eine Brötchenbackform geben (zur Hälfte füllen, Teig geht etwas auf).
  8. In etwa 18 bis 20 Minuten bei einer Backtemperatur von 180 Grad (Ober- und Unterhitze) backen und auskühlen lassen

Rezeptidee und Bilder: Sabotagebuch

Nährwerte

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt
Energie 922 kJ / 222 kcal 2295 kJ / 554 kcal
Fett 15 g 38 g
davon gesätigte Fettsäuren 6,9 g 17 g
Kohlenhydrate 2,8 g 6,9 g
davon Zucker 2,2 g 5,5 g
Ballaststoffe 8,9 g 22,2 g
Eiweiß 14 g 34 g
Salz 1,8 g 4,5 g

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