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Man nehme:
Eine gute Portion weniger Kohlenhydrate.

Sie haben sich für Low-Carb entschieden und möchten Ihre Ernährung noch abwechslungsreicher gestalten? Hier finden Sie leckere und einfache Low-Carb-Gerichte – gern stellen wir auch Ihr persönliches Lieblingsrezept vor!

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Gemüse & Salate
Thunfisch Salat Italienischer Art
Thunfischsalat mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
Zutaten:

Vier bis fünf mittelgroße Tomaten
Eine Dose Thunfisch Naturell
Eine Packung Mozzarella
Ein Bund Basilikum (Alternativ TK Ware)
8 Oliven ohne Steine
Ein bis zwei hart gekochte Eier (M)
Einen halben Becher Creme fraiche
Für die Würze: Meersalz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl

Zubereitung:

Tomaten entkernen, Fruchtfleisch zerkleinern. Mozzarella und Thunfisch Naturell abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Basilikum reinigen und klein hacken. Oliven waschen und in Scheibchen schneiden. Die hart gekochten Eier würfeln und zusammen mit dem Thunfisch, Mozzarella, Tomatenwürfel, Basilikum und Oliven vermischen. Mit Meersalz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Zum Abschluss Creme fraiche vorsichtig unterheben. Fertig. Passen dazu: Kraftkornbrot, frisch aus dem Ofen.

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geschrieben von Timo Konzelmann am 24.06.2008 um 13:18 Uhr.
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