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Man nehme:
Eine gute Portion weniger Kohlenhydrate.

Sie haben sich für Low-Carb entschieden und möchten Ihre Ernährung noch abwechslungsreicher gestalten? Hier finden Sie leckere und einfache Low-Carb-Gerichte – gern stellen wir auch Ihr persönliches Lieblingsrezept vor!

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Eierspeisen & Aufläufe
Puten Auflauf mit Brokkoli
Proteinreiches Putenfleisch mit Brokkoli und Zwiebeln
Zutaten:
1 kg Putenbrustfilet
1 große Zwiebel
3 Eier Größe M
700 g Brokkoli (TK)
200 g Gauda gerieben
Für die Würze: Muskat, Salz, schwarzer Pfeffer, Fondor und Paprika edelsüß


Zubereitung:
Putenbrust kalt abspülen und trocken tupfen. Dann das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und schwarzen Pfeffer würzen und in eine geölte Auflaufform legen. Ca. 200 g von den aufgetauten Brokkoli in kleine Rösschen zerteilen und auf die Seite legen. Die übrigen 500 g Brokkoli zusammen mit der Zwiebel und den Eiern pürieren und nach Geschmack mit o. g. Gewürzen abschmecken. Die Masse gleichmäßig über das Fleisch in der Auflaufform verteilen dann die Brokkoli Röschen darüber verteilen - darüber den geriebenen Gauda. Bei 200 Grad in einem vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen.


geschrieben von Simone E. am 17.08.2008 um 14:03 Uhr.
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