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Man nehme:
Eine gute Portion weniger Kohlenhydrate.

Sie haben sich für Low-Carb entschieden und möchten Ihre Ernährung noch abwechslungsreicher gestalten? Hier finden Sie leckere und einfache Low-Carb-Gerichte – gern stellen wir auch Ihr persönliches Lieblingsrezept vor!

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Gemüse & Salate
Gefüllte Salatgurke mit Rinderhack
Gefüllte Salatgurke mit Rinderhackfleisch und Käse. Fix und fertig in wenigen Minuten.
Zutaten

Eine Salatgurke
500g Rinderhackfleisch
Eine mittlere Zwiebel
Zwei Knoblauchzehen (Alternativ Granulat)
Zwei Eier (M)
Gewürze: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver
Eine Dose Champignons
Zwei Esslöffel Olivenöl
Gauda gerieben

Zubereitung

Das Rinderhackfleisch zusammen mit den Eiern und einer Prise Meersalz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver vermengen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Gewürfelte Zwiebeln zusammen mit Knoblauch und Champignons anbraten. Rinderhackfleisch hinzugeben und alles zusammen braten.
Währenddessen die Salatgurke schälen, halbieren und ausgehöhlt in einer gefetteten Auflaufform geben. Die fertig gebratene Hackfleischmasse in die Aushöhlung geben und mit dem geriebenen Gauda bestreuen. Bei 180 Grad im Backofen ausbacken, bis der Käse goldbraun ist. Fertig.

geschrieben von Timo Konzelmann am 06.07.2008 um 17:10 Uhr.
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