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Der Erfolg einer Diät hängt allein vom Energiegehalt der Nahrung ab - und nicht von Ihrer Zusammensetzung. Der Genaue Anteil von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten spielt angeblich keine Rolle wie der Berufsverband Deutscher Internisten unter Verweis auf eine amerikanische Studie mit 800 Teilnehmern mitteilte.

Allein die Reduktion um Kilokalorien gab demnach den Ausschlag. „Letztlich lassen sich alle Empfehlungen zum Thema Körpergewicht zusammenfassen: Wer mehr Energie verbraucht, als er aufnimmt, verliert Gewicht, wer mehr isst, als er benötigt, nimmt zu - ob die Kalorien von Fetten, Proteinen oder Kohlenhydraten stammen, spielt dabei keine Rolle", so Thorsten Siegmund, Ernährungsmediziner vom Klinikum München-Bogenhausen.

Siegmund empfiehlt aber dennoch eine moderat kohlenhydratreduzierte Ernährung, mit der sich das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes senken lasse. Die Basis sollten kohlenhydratarme- oder freies Gemüse und Obst bilden. Als Eiweißlieferanten sollten Fisch, Geflügel, Fleisch, Eier und Milchprodukte sowie Nüsse und Hülsenfrüchte genutzt werden. Getreideprodukte, vor allem Brot und Backwaren aus raffiniertem Mehl, Kartoffeln, Reis, Süßwaren und mit Zucker gesüßte Getränke sollten dagegen gemieden oder nur in kleiner Menge aufgenommen werden. Aufgrund des höheren Fettanteils in der Nahrung solle auf „wertvolle" Fette geachtet werden".

Quelle: AP, WKZ Nr. 136, 17. Juni 2009-06-21