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Low-Carb-Diäten:
Von Atkins bis South Beach.

Schlank und vital durch weniger Kohlenhydrate: Auf diesem Grundprinzip basieren die so genannten Low-Carb-Diäten. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile von kohlenhydratarmer Ernährung und die bekanntesten Low-Carb-Diäten.

"Low Carb" Informationen bei Wikepedia:

Entwicklung, Theorie, Formen von Low-Carb-Diäten, Begrenzung der täglichen Kohlenhydratmenge, Beachtung des Glykämischen Index bzw. der Glykämischen Last, Übersicht, Studien, Quellenangaben, Literatur, Weblinks

Gute Ernährung von Anfang an

Eine gute Ernährung in der frühen Kindheit fördert das spätere geistige Leistungsvermögen eines Menschen. Dies zeigt eine Langzeitstudie aus Guatemala. Einige Kinder bekamen zwischen 1969 und 1977 zusätzlich zu ihrer Kost das proteinreiche Lebensmittel Atole, die übrigen dagegen Limonade. Als Forscher der Emory-Universität in Atlanta nun die inzwischen erwachsenen Teilnehmer untersuchten, stellten sie fest, dass jene, die bis zum Alter von 24 Monaten den proteinhaltigen Zusatz bekommen hatten, im Schnitt geistig leistungsfähiger waren als die anderen Probanden (Quelle: WKZ, 2008).

Ernährung

Glyxaurant Restaurants

GLYXAURANT der Wegweiser aus dem Diät Dilemma !

Das Wort „Diät" kommt von „diaita" (=griech.) und bedeutet "Lebensweise". Als Diät wird seit Hippokrates (um 440 vor Chr.) ein Heilverfahren bezeichnet, bei dem dauernd oder über einen hinreichend langen Zeitraum eine spezielle Auswahl von Nahrungsmitteln eingenommen wird. Zumeist wird dabei die Aufnahme bestimmter Stoffe reduziert oder im anderen Falle gefördert, die in einigen Lebensmitteln in besonders hohem Anteil enthalten sind. Eine Diät beachtet spezielle Nahrungsmittel, während beim Fasten die Nahrungsaufnahme generell beschränkt wird.

Fazit: Das Einzige, was wirklich zu einer dauerhaften Reduktion des Gewichtes führt, ist das konsequente Ändern des Essverhaltens. Wenn wir ehrlich zu uns selber sind, wissen wir das schon lange, aber wir konnten oder wollten das nicht durchhalten.
Aber warum haben Sie es bisher nicht geschafft, Ihre Einsicht, dass lediglich eine dauerhafte Ernährungsumstellung zu einer langfristigen Gewichtsabnahme führt, auch in die Tat umzusetzen? Weil Sie einfach nicht die Möglichkeit dazu hatten, Ihre guten Einsichten dauerhaft umzusetzen. Berufstätige haben es schwer, wenn sie in der Mittagspause LowCarb- bzw. GLYX-konform essen wollen, denn die meisten Restaurants in der Umgebung bieten lediglich „gutbürgerlich Küche" oder Fast-Food an, und das „Umbestellen" ist lästig und eventuell gar nicht möglich.

Eine Umstellung der Ernährung muss daher alltagstauglich für Berufstätige sein, nicht in endlosen abendlichen Kochorgien enden und schließlich abwechslungsreich sein.
Um dieses zu ermöglichen entwickelte Dipl. oec. Stefan Oversberg das GLYXAURANT Konzept. Er möchte erreichen, dass Restaurants Menüs anbieten, die sich am sog. glykämischen Index orientieren.

Damit der Gast erkennen kann, dass ein Restaurant nach den Regeln dieser Ernährungsweise Menüs anbietet, geben wir den Restaurants die Möglichkeit, unter dem einheitlichen Namenszusatz "GLYXAURANT" ihren potentiellen Gästen zu signalisieren, dass sie sich in diesem Restaurant glyxkonform ernähren können.

Nähere Informationen finden Sie unter http://www.glyxaurant.de/